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它含维生素是苹果21倍!长期吃可防癌护心祛湿

2019-04-14  来源:369新闻网 8
【导读】有调查显示,我国西南地区居民患高血压的比例较低,可能和他们偏爱吃辣有些关系。那么,辣椒究竟能不能降血压?吃辣椒又有哪些好处?今天小编就跟大家一起学学如何吃对辣椒。

辣椒营养丰富,维生素含量相当于茄子的36倍、苹果的21倍、西红柿的9倍、大白菜的3倍,每人每天只要能够吃上60g左右的鲜辣椒,就能够满足人体对维生素的需求量了。另外,辣椒中胡萝卜素的含量约为苹果的19倍,维生素B1和维生素B2的含量也分别为苹果的3倍和4倍;维生素P(即卢丁)的含量也是一般蔬菜的6、7倍。

经研究发现,辣椒果实中所含辣椒碱类物质含量约占辣椒的0.2%-0.7%,并含有大量的辣椒红色素。由此可见,辣椒基本上富含了人体必需的各种矿物质,还拥有其特有的辣椒碱物质和辣椒红色素等营养物质,因此,称得上是搭配齐全,营养丰富的蔬菜类佳品。

今天你吃辣椒了吗?

有调查显示,我国西南地区居民患高血压的比例较低,可能和他们偏爱吃辣有些关系。那么,辣椒究竟能不能降血压?吃辣椒又有哪些好处?今天小编就跟大家一起学学如何吃对辣椒。

它含维生素是苹果21倍!长期吃可防癌护心祛湿

供图/视觉中国

细数吃辣椒的众多好处

辣椒对于高血压患者而言有双面影响,最好咨询医生后再决定。

辣椒中含有辣椒素,有扩张血管的作用,同时能促进血液循环,还有降血糖的功能。有动物实验发现长期补充辣椒素,能够帮助控制高血压。当然也有一些相反的说法,就是过度吃辣椒反而会诱发高血压、高血脂和糖尿病,还有些专家认为辣椒会抵消降压药的药效。

对于高血压患者而言,吃辣椒有着双面的影响。如果是轻度高血压,适当吃点辣味的食物问题不大,但是如果血压不稳定,容易忽高忽低,或者高压难降,就一定要咨询医生后再决定吃不吃辣椒。

辣椒素能撕裂对癌细胞有保护作用的细胞膜,导致癌细胞死亡。

辣椒素是辣椒中能让人感受到辣味和灼烧感的活性成分。大约十年前,有科学家在《癌症研究》杂志上发表文章说,辣椒素能让小鼠身上的前列腺癌肿瘤体积缩小五分之一,同时,它还能让八成癌细胞“自杀”,没有任何副作用。

印度理工学院两位博士也找到了辣椒素抗癌的作用机制。他们发现,辣椒素能与前列腺癌细胞“结合”,影响对癌细胞有保护作用的细胞膜。如果“沾上”足够多的辣椒素,细胞膜就会“撕裂”,导致癌细胞死亡。

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