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吃核桃让动脉更年轻!这样吃功效才最大

时间:2019-04-14 11:19:56 来源:凤凰网

中医自古就把核桃称为“长寿果”,认为核桃能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。

核桃就像一个微型的脑子,有左半脑、右半脑、上部大脑和下部大脑,其褶皱或折叠很像大脑皮层。人们总说吃什么补什么,以形补形,因此很多人认为多吃核桃可以变得更聪明。吃核桃真能补脑吗?

吃核桃让动脉更年轻!这样吃功效才最大

供图/视觉中国

研究发现,长期吃核桃等坚果能改善一些与大脑功能相关的指标,和人们所期待的核桃“补脑”功能并不是一回事情。到现在为止,并没有直接的研究证据表明,吃了核桃之后,就能短期内提高人的智商,或者提高考试成绩。

核桃的营养成分比较全面,富含多不饱和脂肪酸、赖氨酸、胆碱、B族维生素、磷脂、微量元素硒等等,确实能满足大脑所需要的很多营养。但这些营养并非核桃独有,在其他食物中也有很多。比如深海鱼,鱼油等,都富含这些营养素。更重要的是,这些营养成分并不能在短期内改变大脑的活动状态,还需要核桃在体内进行一系列的新陈代谢才行,这个过程短则半年,长则需要更久的时间才能使脑袋变得聪明。

要想自己大脑发育得更好,还是要靠均衡饮食,让营养全面吸收,并加强大脑思维训练,这样更靠谱一些。

那么,吃核桃到底有哪些功效?怎么吃功效最佳?

核桃的功效

常吃核桃让动脉更年轻

《美国营养学杂志》刊登耶鲁大学一项新研究发现,体重超标的成年人饮食中增加核桃,有助于预防糖尿病和心脏病。

耶鲁大学科学家对一组30-75岁微胖参试者进行了两项为期8周的“核桃餐研究”。研究结束时发现,核桃组参试者无一人体重继续增加,而且其血管内皮功能明显改善。血管内皮细胞功能良好,能防止血栓、调节炎症和控制血压,对预防心脏病和控制血糖有积极意义。

核桃是最好的天然防栓“药”。

核桃就是零食中的“阿司匹林”。英国一项研究发现,快要吃晚饭时吃一点核桃仁,有助于减少油腻食物对动脉的损害。

这是因为吃高脂肪食物会破坏动脉内壁一氧化氮的产生,而一氧化氮是保持血管柔软所需要的,核桃中含有的精氨酸则有助于产生一氧化氮,能减少动脉硬化、让动脉保持柔软,还含有抗氧化剂和α一亚麻酸,有助于动脉健康。吃颗核桃不仅有利于心脑血管健康,还能降低患其它疾病的风险,包括高血压、糖尿病等。想要80岁都不被血栓扰,最简单的办法就是每天晚饭前吃一颗核桃。

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