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鲶鱼是世界上最脏的鱼 鲶鱼很脏?别再傻啦,他们只会瞎说!

2018-10-08 14:04:23来源: 热度:分享:

不知大家注意了没有,前些年,鲶鱼还是美味的代名词,坊间也有:“鲶鱼炖茄子,撑死老太爷”的赞美俗语。

而现在,“哦,我不吃鲶鱼!”却成为了一句有逼格又符合普世价值观的座右铭,所以这短短几年间发生了什么?


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老王先来带你回顾一下鲶鱼的名声到底是怎么臭的。

首先搞清楚,我们吃的鲶鱼大都是革胡子鲶,又叫埃及塘鲺(shi)、埃及胡子鲶。是一种原产非洲的热带鱼类,作为经济物种被引入我国。

该鱼种生长迅速,价格低廉,抗病力强,食性偏腐食性,适应环境的能力达到了逆天水平,缺氧的脏水也能活,并且如果饲养环境不佳其肉会带有较强的土腥味。


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说句实在话,绝大多数消费者甚至部分钓鱼人根本分不清各种鲶鱼。鲶鱼只是大众对于鲶形目大多数鱼类的统称,要知道这是个非常庞大的鱼类群体,遍布全球。但是鱼盲们傻傻分不清啊,所以在他们眼里有胡子的就是鲶鱼!

回到革胡子鲶本身,这种鱼简直就是为了养殖而诞生,可以很轻松的领市场。而我国的本土鲶鱼主要分布在流动的自然水域中,人工养殖比较困难,除了专业的野鱼摊位以外很少有销售。


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再看看信息大爆炸时代下的各种舆论造势:

《惊!鲶鱼是最脏的鱼,还敢吃吗?》

《吓死,小龙虾是日本人用来处理中国尸体的!》

《孕妇经常用微波炉,生出畸形胎儿!》

《变电站让整个小区罹患智障,强烈要求拆除!》

不转不是中国人!好了!现在你明白了这件事究竟是怎么发展的了吧!


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首先垃圾营销号造谣:夸大宣传革胡子鲶非常脏。加上全国各地的消费者很容易买到革胡子鲶,这就非常容易引起强烈的共鸣,客观上助推了谣言的快速传播。

最重要的是大家根本分不清各种鲶鱼,于是乎就形成了所有鲶鱼都很脏,拒绝鲶鱼的观念。

继而,消费者和市场谈鲶色变,至此谣言的始作俑者的目的达到了。


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“鲶鱼肮脏谣”出现的很早,传播效果也很好,加上社会上人们只相信眼睛看到的和耳朵听到的,“鲶鱼肮脏谣”已经是深入人心。但随着公众辨识力的提高,慢慢的,之后的“龙虾肮脏谣”效果就差了很多。不信,细琢磨的确是这一回事!但是真相到底是怎样?革胡子鲶真的很脏吗?

它确实看着很脏,但是其实并没有什么问题。该鱼抗病力强,所以用药较少;生长迅速养殖周期短,这就意味着有害物质富集也就更少。

至于食腐的习性也不值得黑,螃蟹也是食腐动物,也没看见谁把大闸蟹给扔了啊!

小编插话:该鱼确实能够在非常肮脏的环境中生存,但是养殖户并不会这样做,不要受网络上的谣言误导。但是如果您真的对这方面感到担忧就不要购买此种鲶鱼了。接下来如何区分革胡子鲶和其他鲶鱼呢?

以上图片展示的是真正的革胡子鲶鱼,它的背鳍很长、尾鳍较大、头部扁平、胡须粗又长。至于味道好不好,老王不敢打保票,因人而异。

上图为本土食用鲶鱼,它的背鳍超小、臀鳍较长、尾鳍也很小、头部只有四根须且其中一对很长。经常有餐馆用这种土鲶冒充革胡子鲶,请大家留心,一经发现立刻砸店!看完这些你觉得是鲶鱼和人,到底谁才是十恶不赦?


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小鲶鱼很好吃,大家不要伤害它!

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