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常见野菜马齿苋 种植前景怎么样?不能和什么一起吃?对什么病有效?

2018-09-03 17:46:24来源: 热度:分享:

性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生命力强,生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草,可作蔬菜食用,也可药用,全国广泛种植。那么你知道马齿苋种植前景怎么样吗?不能和什么一起吃?对什么病有效呢?


常见野菜马齿苋 种植前景怎么样?不能和什么一起吃?对什么病有效?

一、马齿苋种植前景怎么样

1、马齿苋又叫做长寿菜、猪菜等,它的嫩茎能够当做蔬菜食用,有着很高的营养,富含蛋白质、维生素等多种矿物质。马齿苋有着清热解毒、消肿、抗菌作用、防治心脏病等成效,是如今人很喜欢的一种蔬菜。家住山东的麦移红种植马齿苋曾经多年,往常靠着马齿苋年入十多万!

2、马齿苋耐旱、耐涝,各种地步山坡都能种植,种植方式主要有播种繁衍、扦插繁衍这两种。更多的运用播种繁衍,这样长出来的马齿苋比拟鲜嫩。马齿苋不会有虫病,也不需求运用农药,施肥运用农家肥是最适宜马齿苋吸收生长的,新鲜的马齿苋的亩产量能到达7000斤每亩。

3、目前市场上面新鲜的马齿苋收买价钱是2元每斤,也就是亩收益高达14000元,市场上面的批发价钱更是高达5-10元每斤,不同的地方价钱有所差别。麦移红种植了十多亩的马齿苋,每年的纯收入都有十多万,种植这种野菜也能有这么高的利润和收益,这是他以前不敢想象的事情。农村常见的野菜,如今农民人工种植它,每亩收益14000元!


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二、马齿苋不能和什么一起吃

1、不能和甲鱼一起吃

马齿苋性寒滑利,食用过多容易消化不良,而甲鱼则属于高蛋白的凉性补品,容易加重肠胃的负担,两者如果同时食用更容易引起肠胃的消化不良,严重会导致中毒的症状。

2、不能和寒性食物一起吃

马齿苋性寒,本就属寒性食材。所以,它不宜再和其他寒性食材一同食用,以免加重体内寒气,导致腹泻、腹痛等症状。

寒性食物如:西瓜、苦瓜、绿豆、西红柿、梨等。

3、不能和韭菜一起吃

马齿苋性寒滑利,韭菜也具有滑肠的作用,两者如果同时食用,易引起肠胃不适、腹泻等症状。


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三、马齿苋对什么病有效

1、脚气浮肿,心腹胀满,小便涩少。用马齿苋和少量粳米、酱汁煮食。

2、产后血痢,小便不爱,脐腹疼痛。用生马齿苋菜捣汁三合,煎开,加蜜一合调服。

3、小儿脐疮。用马齿苋烧过,研末敷涂。

4、抗菌作用乙醇提取物对大肠杆菌、变形杆菌、痢疾杆菌、伤寒、副伤寒杆菌有高度的抑制作用。

四、食用马齿苋要注意些什么

1、马齿苋为寒凉之品,脾胃虚弱、腹部受寒引起腹泻的人,如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

2、忌与胡椒、该粉同食。

3、不宜与甲鱼同食,否则会导致消化不良、食物中毒等症。

4、孕妇要禁止吃马齿苋,马齿苋是滑利的,有滑胎的作用。

适宜人群:

肠炎、痢疾、尿血、尿道炎、湿疹、皮炎、赤白带下与各种痈肿、疮疖、乳痛、痔疮出血、毒蛇咬伤以及肺结核等症患者宜食。

食用注意:

1、马路边的马齿苋不要采,因为很容易受汽车尾气和杀虫剂污染。

2、最好采郊外新鲜的、光泽亮的野菜。

3、采回来的马齿苋要先用清水泡2小时以上,以求安全卫生。


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五、马齿苋怎么做好吃

1、凉拌

马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单,味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。

做法:马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出。放入凉水内过凉待用;取一只碗,放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用;将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。马齿苋不能在锅里烫太久不然口感就失去了。另外烫过过可以用清水冲洗粘液,洗去那种略粘的感觉。

2、煮粥

马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。

做法:马齿苋要先炒熟,将马齿苋去杂洗净,入沸水中掉片刻,捞出洗去粘液,切碎;油锅烧热,放人葱花偏香,再投马齿苋,加精盐炒至人味,出锅待用。然后就是把马齿苋和米煮成粥。

3、马齿苋饺子

做出的饺子也别有风味。

做法:将马齿苋洗净,放入沸水不焯烫一下捞出,挤干水分再将马齿苋切碎。这样和其它作料搭配就能用来包饺子了。

4、炒肉食

马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味,炒出的菜以马齿苋的酸酸为主

做法:马齿苋不直接炒,一般都要用开水泡过洗净粘液,口感才好。然后做法就是一般的家常炒菜,只要你喜欢马齿苋的口味,怎么炒怎么好吃。

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